保持主锅干净无水,将黑米100克左右称入主锅,再盖上一层保鲜膜(看下一步)
盖好盖子,设置3分钟,速度10,中途可以停下来把锅壁上的刮下去
打磨完盛出,把主锅清洁干净,可以用厨房纸巾把米粉都抹干净,如果要水洗,也一定要擦干
先插入蝴蝶棒,再加入鸡蛋和糖粉,(一般鸡蛋总重量在220-240克左右,4-5个洋鸡蛋)
设置15分钟,45度,速度4打发全蛋
打发好后,插入一根牙签,不歪不斜不下沉就说明打发完成了,如果牙签会倾斜下沉,继续打发5分钟
把黑米粉,油,牛奶加入主锅,设置6秒,速度3混合
混合完后,取出蝴蝶棒
如果不均匀就手动翻拌一下,记住,一定要是翻拌哦,看我视频
将面糊倒入抹了一层薄油的模具中
模具要盖上耐高温保鲜膜,或者盘子等,防止水滴入米糕,影响口感,主锅放入600克左右的水,设置40分钟/V档/小勺
硅胶模具克随时脱模,非常好
撒点桂花装饰下
这是皇冠造型的模具
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