准备好需要用的食材
芒果切丁都会吧😄芒果切好以后分两个小盘子，一个盘子装4分之3，一个留4分之1这个是最后装饰用到的。把椰浆，淡奶油、白糖（不喜欢太甜的减量）4分之3芒果丁倒入搅拌机里搅拌成芒果泥，（我用的摩飞打的涂省事）打好的果泥冷藏保存备用。最后再把西柚（普通柚子也可以）剥离出丝也放入冰箱冷藏备用。
现在开始煮西米，准备一个小锅注入冷水烧开放入西米大火烧开中小火煮1分钟，然后盖上盖子焖20-25分钟，到时间取出过凉水，这时西米可能中间还有一点小白芯，换新水继续用小锅加冷水煮沸后在煮5分钟，这时西米几乎完全透明熟透捞出过凉沥干，多换几次冷水西米可能会有点粘。
冰箱冷藏里取出搅拌好的芒果椰浆和西柚丝、把芒果椰浆和西米混合一起，加入刚刚剩下的4分之1芒果粒西柚丝撒在上面装饰，有薄荷叶的可以装饰一下！（喜欢吃冰凉的可以做好以后多冷藏一会）香甜的芒果加上微苦的西柚丝特别美妙！😍
马上变暖了，闷热的天气大家都想吃点凉爽的食物，可以做来试试当作饭后甜品，冰冰凉凉的在家就可以享受不用去甜品店了😋