300g面粉加适量温水用筷子搅拌，成絮状！
揉成光滑的面团！记得不要随便揉两下 要光滑
盖上保鲜膜醒面20-30分钟！面团不会长大哈 ！不是发面 ，是醒面
按压排气后揉成长条分成几份大小一样的面团
擀成薄饼
撒上少许胡椒粉，或者五香粉，用刀切成如图刀口
叠成小方形，然后继续擀成大薄饼！
如图，尽量大和薄，不要破
平底锅放少许油，煎饼，煎至另面金黄，一定要煎黄一点 煎久一点 才会脆
全部煎好备用
平底锅放少许油！放入一颗八角，20颗花椒，炒香，开始调酱！放入豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱 蚝油 蒜蓉酱 白砂糖 水 倒入锅中 加热搅拌均匀 关火备用
刷上一层薄薄的酱
葱花是精华 撒上葱花和白芝麻
切成小块装盘
好吃😋✌️ 饼一定要煎的焦黄 硬硬的 后面才会脆哦