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铸铁锅煎鳕鱼
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作者：
CrystalBoboFu_
用料
铸铁锅煎鳕鱼的做法步骤
步骤 1
鳕鱼块洗净，用厨房纸吸干水分，抹上海盐，按摩均匀，静置一会儿
步骤 2
在铸铁锅底铺满姜片，确保鱼肉可完全垫在姜片上不直接接触锅底，以免粘锅。给姜片淋少许油，微微湿润即可。
步骤 3
将抹了盐的鳕鱼沥干水分平放在铺了姜片的铸铁锅里，撒上现磨黑胡椒，整颗大蒜去衣不去皮，一瓣瓣扔进锅里。开中火焗10-15分钟，视鱼肉大小而定。
步骤 4
切一小块黄油，鱼肉快熟了和香菜一起扔进锅，焖两分钟
步骤 5
调一碗酱汁，由海天特级味极鲜、老陈醋、白糖，少许开水组成，调匀后，直接淋入锅里的鱼肉上。出锅开吃！
菜谱创建时间：2020-02-29 01:01:45
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