蔓越莓黄油曲奇饼干（零失败）

先准备好蔓越莓，蔓越莓尽量切碎一点哈，面团切的时候才不容易散

黄油软化到用一根筷子轻松插入即可

捣碎一些

倒入糖粉，糖粉如果结块了记得过筛

用刮刀按压

翻拌均匀

常温的全蛋液，分3次倒入，每一次都要混合均匀再倒下一次，避免油水分离

全蛋液全部混合后的状态

倒入低筋面粉和盐，翻拌一会

用手抓揉成团

倒入蔓越莓

混合均匀

用手把面揉成一团，再把面团搓成长条，用保鲜膜包裹住，放进模具里压实（没有模具的话可以自己捏成这样的长方形）放冰箱冷藏一小时左右

一小时后拿出来，去掉模具，撕掉保鲜膜

用刀把面团切片（5-7mm左右比较合适）

烤盘里铺上油纸或者硅胶烤网，饼干之间要有一定距离，因为会膨胀，避免离太近粘在一起

放进提前预热好的烤箱，中层上火160度下火160度烤20分钟（具体时间自己掌握）

出炉啦，先拿出来放凉

非常香

这是最近一次做的

很酥脆

蔓越莓这个量我觉得刚刚好

装进密封盒里可以保存两个月左右

也可以密封袋装好保存更久哦