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自制龙虾片
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作者：
水蜜桃麻麻哟
用料
自制龙虾片的做法步骤
步骤 1
把虾去壳，加柠檬，加水打成虾泥
步骤 2
加木薯粉，加盐，加糖，盐糖适量，根据自己喜欢。这里加n的水，因为我的虾打成泥之前很干，所以这里缺了点水，另外加水成型。水量不是固定的。
步骤 3
揉成一条，切四块。
步骤 4
加热水，把他们放下去。煮到浮起来后再多煮20分钟左右。多煮点时间，免得后期返工
步骤 5
煮好用冷水洗一下。用厨房纸擦干
步骤 6
晾干
步骤 7
这个是两天后，摸上去硬的，但是用力里面还是会有点软。
步骤 8
切片，尽量薄片。然后继续晾干
步骤 9
这个是晒干的图片
步骤 10
全部晾干后和外面买的手感是一样的，硬的，中间没有白点。
步骤 11
备注：如果切开看到中间有白点，如图，表示没煮够时间。要继续煮然后再晾干。这种白色的，油炸后会僵，并且变不胖。
步骤 12
油炸图（建议小火）
自制龙虾片的小贴士
1、晾干时间根据龙虾片软硬程度，不一定非是两天或几天 2、糖盐，我放了5克和3克，因为给两岁小朋友，所以基本上没啥味道 3、最后一张图最重要，切开后一定要注意有没有白点。建议煮的时候多煮会。我一般煮的时候就另外再给我家做个虾饼，做完再去关火洗的。
菜谱创建时间：2020-02-29 11:52:25
