胡萝卜鸡蛋馅饼

面粉加温水混合成絮状后，揉成稍软的光滑面团（加适量干粉，防粘手）

鸡蛋打散炒熟

胡萝卜、香菇用油炒熟，加入蚝油（依照个人口味加量）及炒熟的鸡蛋拌匀。

面团分剂子，按个人喜好分大小，擀成中间稍厚边缘薄的圆形，包入炒熟的馅，轻轻压扁，成饼状。

锅中刷油，中小火烙饼，烙至两面金黄色即可食用。