【煮意面🍝】煮开一锅水,放适量盐和橄榄油,然后放一把意面,我这里使用的是长意面,沿锅边散开放即可,中火大约煮10分钟至软硬适中,沥水捞出放盘中撒一点橄榄油拌匀了备用。*橄榄油只是为了面不粘腻,不需要太多。喜欢有筋道的也可以过凉水冲一下先。
【🧄炒蒜末】平底锅中放入适量橄榄油,一小块黄油🧈,低火加热放入蒜末和洋葱末炒香,注意⚠️温度不能太高,橄榄油燃点低,调料容易焦。
【炒青口贝】把青口贝放入平底锅中,放入1/4杯白葡萄酒、50ml淡奶油一起翻炒(冻煮青口贝本身就是熟的且带有咸味,我的食谱没有放盐)。
【Mix意面炖】将意面放入锅中一起炖1分钟至意面入味即可,可以放少量水。
【装盘】意面捞出装盘,周边围上青口贝,撒芝士粉和罗勒即可。开吃👅!!!