冷面泡软或者煮软
电饼档或者平底锅铺一层泡好的冷面
鸡蛋平铺在冷面上
煎至另一面金黄，撒上黑芝麻翻面
另一面也金黄时，刷上辣酱、撒上葱花圆葱碎，香肠、可以在放点生菜（家里没有生菜了）
卷起来表面在刷上一层酱，切段就可以吃了