南瓜蒸熟搅成泥放凉，加入酵母搅匀。倒入面粉当中加白砂糖揉面。把面揉至光滑，盖上纱布发酵。 如果天气凉可以采用蒸锅里放热水，把揉好的面团放上发酵的方法。 把面团发酵至两倍大。
这是已经发酵至两倍的面团，拿出放在揉面垫上排气，然后分割成想要的大小，整形。
这是已经分割好，团成圆形的面团，可以盖上纱布进行二次发酵。面团长胖一圈即可放入蒸锅。
大火蒸20分钟，时间到后关火。不要打开盖子，再虚蒸五分钟。
松软可口的南瓜馒头就做好啦！
因为我做的馒头稍微大一点，蒸了20分钟。如果做的馒头小个，时间可以稍微缩短一点。但是不要省略虚蒸这一步。
想要做出的馒头光滑，排气揉面的时候要揉到面没有气孔再分割出小面团整形。😊 如果家里没有猪油或者黄油之类的，可以适量放点植物油。不放也可以，放适量的油可以使面团细腻光滑，做果蔬馒头的话，放适量有固色的作用。 随手拍的照片，有些照片没拍到。 给大家参考，多多指教。