上述1-5项材料全部入桶揉面20分钟,然后加入软化的黄油再揉面10分钟揉到光滑盖保鲜膜发酵,微波炉里放碗水,1小时,发酵至1.5倍至2倍大
面包糠放锅里,倒入少许食用油炒一下备用
用1勺油咖喱拌匀金枪鱼备用
发酵后分成6份松弛15分钟
像包饺子一样把咖喱金枪鱼馅包好
收口捏紧后反过来,整成腰子形状
每个在蛋液里滚一下(忘记拍照了)
在面包糠里滚一下,确保表面都沾上
烤箱调到发酵档,温度0,发酵30分钟(烤箱内放碗水)
发酵好是原来的1.5-2倍大
烤箱预热180度,烤15分钟
出炉,好香,表面很脆
咬一口会有“咔嚓”声🥰