全麦咖喱包(非油炸)

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作者: Amilysun
市售的咖喱包松软香脆可是太油,想着用烤箱版“炸”猪排的方法做咖喱包应该也可行,试了一下还不错

用料

全麦咖喱包(非油炸)的做法步骤

步骤 1

上述1-5项材料全部入桶揉面20分钟,然后加入软化的黄油再揉面10分钟揉到光滑盖保鲜膜发酵,微波炉里放碗水,1小时,发酵至1.5倍至2倍大

步骤 2

面包糠放锅里,倒入少许食用油炒一下备用

步骤 3

用1勺油咖喱拌匀金枪鱼备用

步骤 4

发酵后分成6份松弛15分钟

步骤 5

像包饺子一样把咖喱金枪鱼馅包好

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步骤 6
步骤 6

收口捏紧后反过来,整成腰子形状

步骤 7

每个在蛋液里滚一下(忘记拍照了)

步骤 8

在面包糠里滚一下,确保表面都沾上

步骤 9

烤箱调到发酵档,温度0,发酵30分钟(烤箱内放碗水)

步骤 10

发酵好是原来的1.5-2倍大

步骤 11

烤箱预热180度,烤15分钟

步骤 12

出炉,好香,表面很脆

步骤 13

咬一口会有“咔嚓”声🥰

菜谱创建时间:2020-02-29 17:50:28
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