将大蒜和小米椒放在料理机打碎~
热锅中放半碗食用油,大概能没过蒜蓉即可。
将蒜蓉和小米椒一起放到油中。
中小火不断翻炒,大概十几下即可,蒜蓉就做好了
将所有的调料(蒜蓉辣椒、放一起搅拌即可,忘记拍图了,就是下面放在生蚝上的蒜蓉,颜色非常好看哈~~)
生蚝撬开,洗干净备用(本人不会撬,所以手被划伤了,撬蚝也是一项技能)
蒸锅的水烧开,把生蚝放上,加上面做好的蒜蓉酱,蒸大概4-5分钟即可,不要蒸太久,生蚝会变老的哈~
出锅前撒点葱花即可~
出锅~
开吃,真的好赞~~
1.生蚝不能蒸太久,4-5分钟即可,太久了会老 2.蒜蓉中小火炒哈,大火容易炒糊~