奥尔良烤鸡腿

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作者: 不器楼上请
奥尔良口味的基本元素,是糖、辣椒粉、大蒜粉。惯常做的是鸡翅,试了下鸡腿也不错,如果不追求皮相,切块腌制会更美。 在马云家搜奥尔良腌料,着实被结果吓了一跳——奇香魔油、肉香王、透骨香粉、增香膏……闻所未闻的各式调料,应该是中餐调味史上自汉唐西域香料大规模输入后的又一次大发展。😂

用料

奥尔良烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨,用肉锤或刀背拍砸。

步骤 2

奥尔良腌料、蚝油、蜂蜜与鸡腿拌均。我个人喜辣,所以多加了辣椒粉。

步骤 3

充分搅拌,静置4小时。

步骤 4

装盘放入烤箱,175度开烤。

步骤 5

8分钟翻一次面,总计4次32分钟。

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步骤 6
步骤 6

开吃。

菜谱创建时间:2020-02-29 18:53:14
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