拍黄瓜（凉拌黄瓜）

黄瓜洗干净去皮（为了防止农药残留），放案板上，用刀背拍。（黄瓜最好是刚从冰箱取出的）

拍的效果如图。然后，在用刀切短一些。

放大玻璃碗里，加入盐，生抽，饺子醋。搅拌均匀。

盛出，放菜盘上。