取250克大米，倒上没过大米许多的水，泡一夜
泡好的大米控水，再倒入130克水，用料理机打碎
准备好3克酵母，用40克常温水化开备用。将40克低筋面粉筛入打好的米糊中，再把糖和酵母水放入迷糊中，用打蛋器搅拌均匀
大概到这个状态，稠一点
套上保鲜袋，室温发酵5个小时（冬天天冷，夏天时间适量缩短）
发酵好啦，好多泡泡，闻起来酸酸的
略微搅拌一下发酵好的迷糊，倒入模具（也可以换成别的盘子之类，最好浅口的，好熟，要记得抹上油方便取下。我用的硅胶杯，直接倒就行了）。这个撒了点干桂花，香香的
这个撒了葡萄干 不急着吃可以再次发酵2个小时，蒸出来会更软糯。我饿了，就直接开火蒸啦！20分钟后……
出锅啦！记得冷一冷，刚出来会很黏，晾一会儿就好了
美味！