需要卤的材料焯一下，洗干净，放入冷水，这个目的是为了让口感更加劲道
准备好材料，我已经在上面说清楚了咯
所有材料放入锅中，加入冰糖，2勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，4勺甜面酱
倒入啤酒，啤酒没过食材即可（啤酒是为了去腥和增加香味-麦芽香）
大火烧开后盖上盖子，用小火煮40分钟，目的是为了彻底入味，咩时候你可以设置一个闹钟然后去玩吧
40分钟后开盖子，用大火收汁，这个过程必须边收汁边搅拌，防止入味着色不均匀
留一点点汤汁，放凉然后食用，配一罐冰雪碧或者啤酒简直完美（放凉是为了让肉口感劲道，不然肉会很软）。可以打包票
这个配方综合了很多东西，味道很好，适合卤各种的食材，尤其是对周黑鸭情有独钟的人，这个味道还原度高达99%