干香菇提前30分钟泡发，然后切粒备用。（要下锅煎过才可以拌馅）
香菇粒下锅煎。
虾肉切小，用一点料酒，盐腌制。（可以买剥好的虾仁，也可以买鲜虾自己剥，自己剥会麻烦点）我用的是鲜虾提前一晚剥好的。
春笋一定要记得焯水，要焯水，要焯水。把焯过水的春笋用擦丝器擦成丝。
把调味笋丝的调料都放进去，把煎过的香菇粒也放进去，然后搅拌均匀。（十三香，五香粉，白胡椒粉，猪油，盐，香油）
把调味猪肉末的调料都放进肉里，然后搅拌均匀。（蚝油，生抽，十三香，五香粉，白胡椒粉，香油，盐）
把拌好的笋丝，肉末，虾肉全部放一起拌匀就可以开始包饺子了。看到图片了吗？诱惑到你了吗？喜欢吃笋的童鞋一定不要错过啊！
蒸好的忘了拍照就都被解决掉了。这是蒸之前的图。答应我，喜欢吃笋的一定不要错过😂口味淡了就自己调点蘸料。
1：第一步记得先用热水泡软干香菇。在泡的时间，可以去准备其他。 2：香菇要煎过一遍。 3：笋一定一定一定要焯水，不然会苦涩。没焯水的做出来发苦别找我哈。焯过水还苦的也别找我，哈哈，焯过水还发苦你得去找卖笋的。😂 4：笋丝跟肉末要分开调味再拌一起。不要怕麻烦，吃就不怕麻烦了。 5：收藏的同学做了要来积极发图哦！谢谢你们了。😂