腊肠蒸熟，放凉切小粒备用。白萝卜切丝。虾仁干和瑶柱用冷水泡软后清洗剁碎备用。
取一个大点的盆子，称好配料表里所需的食材调料：肠粉专用粉400克、盐10克、糖20克、胡椒粉适量，加清水700克搅拌均匀。因为家里只有这个肠粉专用粉，（它是以粘米粉为主，加生粉调制出来的）所以用肠粉专用粉蒸萝卜糕不用另外加入其他粉了。
炒锅放入食用油120克，把切好的腊肠粒，虾仁干，瑶柱放入炒香，加入萝卜丝，和清水200克，煮开。这个时候可以试一下粉浆的味道够不够，感觉不太够，我又在萝卜丝里放了少许盐（这里看个人口味，不要太咸，因为后面蒸好可以沾酱油和辣椒酱吃的）
这一步一定要注意！！！调好静置的粉浆容易沉底，倒入煮开的萝卜丝之前要再次搅拌均匀（连煮好的水一起倒入），用筷子搅拌，此时的生熟浆感觉会有一些浓稠，不要太稀就可以了。这个时候准备好蒸盘，抹油防止粘底（我用做蛋糕的不粘方盘）放入蒸锅大火蒸一小时，中间要随时留意锅里的水不要烧干了哈！
蒸好放凉后就可以切块食用了，吃不完的放冰箱冷藏可以吃几天。吃的时候加热，蒸炒煎都可以喔！
切块上桌，家里人都爱吃！！
调好的粉浆静置容易沉底，蒸出来会水浆分离，所以加入煮熟的萝卜丝等配料之前要再次搅拌均匀。这一步很重要喔！