清洗鱿鱼须
把鱿鱼头里面的眼睛去掉
把牙齿去掉
把鱿鱼须两条或三条的切下来。
锅中加姜片烧水，水开后加料酒下鱿鱼须焯水3分钟。捞出来凉水冲洗一下，沥干水分装入盘中。
加椒盐粉和孜然粉再加一点点酱油腌制2小时以上
把锅清洗干净烧热，下油，油温升至六成热左右下入鱿鱼须，用筷子翻动
中小火煎鱿鱼须，并用筷子经常翻动，最后上锅前再放些椒盐粉和孜然粉
椒香四溢，酥脆有嚼劲，快来学做吧！
1、煎鱿鱼须时候锅要放多些油！（小心不要让油溅到哦） 2、椒盐粉和孜然不推荐买瓶装的，强烈推荐买美味佳或者味好美这两个牌子。