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超详细电饭锅蒸蛋糕
1.2万人浏览 452人收藏 4人做过
作者：
宸瑜的纯素食
用料
超详细电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，面粉我是用的普通的，牛奶品牌不限
步骤 2
准备两个无水无油的大碗，把蛋白和蛋黄分离蛋白里面不要混进蛋黄了
步骤 3
25g白糖，40g玉米油或者色拉油等等无味的油，40g牛奶加入蛋黄里面，然后打蛋器搅拌均均
步骤 4
面粉过筛加入蛋黄液里面，继续搅拌均匀
步骤 5
搅拌均均的面糊
步骤 6
称50g白糖备用
步骤 7
蛋白液中加入几滴柠檬汁，如果不太喜欢蛋的腥味可以多加一点，然后电动打蛋器低速打成如图所示，然后➕三分之一的白糖继续打发
步骤 8
高速打成如图所示，继续➕三分之一的白糖
步骤 9
高速打至图中的样子，有纹路的时候加入剩下的白糖继续打发
步骤 10
高速打至提起呈倒三角就可以了，如图
步骤 11
三分之一打发好的蛋白加入面糊里面搅拌均匀
步骤 12
把面糊倒入打好的蛋白里面搅拌均匀
步骤 13
图中是我搅拌好的面糊，倒入电饭锅点蛋糕选项开始蒸蛋糕，继续做其他事情
步骤 14
我们家的电饭锅是50分钟，成品出来了，真的很简单😍😍😍😍
超详细电饭锅蒸蛋糕的小贴士
自己做的蛋糕吃起来比较放心，所以大家可以经常在家做，尤其是家里有孩子的，欢迎大家传图一起欣赏哦
菜谱创建时间：2020-02-29 22:12:03
