准备蘑菇
洗干净
把水分捏干一点
准备面粉、鸡蛋、淀粉、孜然粉、五香粉、盐。
放水调成糊状、不要太稀、不然挂不住面、蘑菇放里面挂上面糊，每次少放一点蘑菇
准备锅放油、多放一点油、油5成热放蘑菇、一定要有耐心、一次少放点蘑菇防止粘连、炸个两三分钟捞出备用，不用等变色，所有蘑菇炸完以后、复炸一次、变色捞出。
完美出锅