牛肉切丁，大概1cm左右。
蒜果切段，姜切片。
青红辣椒切丁，跟牛肉丁一般大小。
洋葱切块。
姜➕蒜果➕牛肉放生抽腌制几分钟。
锅内放油烧开，放入腌制好的牛肉爆炒变色加入料酒和白醋，炒几秒，马上捞出！
放入杏鲍菇翻炒
翻炒至吸油透亮。
放入辣椒一起翻炒。
加入洋葱一起翻炒。
大概一分钟左右，都已经炒熟的状态。
放入刚爆过的牛肉一起翻炒一分钟。
撒上黑胡椒粉再翻炒匀，起锅！