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颜值爆表椰汁千层马蹄糕（超级详细版）
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作者：
第一缕晨光
用料
颜值爆表椰汁千层马蹄糕（超级详细版）的做法步骤
步骤 1
全部材料
步骤 2
用350克清水和150克的马蹄粉混合搅拌均匀
步骤 3
过筛备用
步骤 4
400克清水和160克红糖在火上中火煮开，使红糖融化，马上关火。
步骤 5
把刚刚过筛的粉浆用勺子舀两勺到红糖水里面
步骤 6
不停搅拌使其均匀，不能结块
步骤 7
搅拌均匀是这个状态，马上把这个熟浆倒回生浆里面，用手动打蛋器搅拌均匀后过筛备用。
步骤 8
这个是黄色的生熟浆
步骤 9
把牛奶、砂糖、椰浆和剩下的100克马蹄粉混合并搅拌均匀，同样需要过筛把不能融化的粉粒过滤，这样黄浆和白浆多做好了，可以准备蒸制。
步骤 10
锅里面放足够的水，水开后，往容器里面用勺子（打火锅的那种）舀一勺黄浆在容器的最底层，轻摇一下使其均匀地平铺在底层，蒸制3-5分钟，变透明就证明熟了。
步骤 11
然后舀入一勺白浆，同样轻轻摇容器使白浆均匀铺在黄浆上面，大火蒸3-5分钟，轻轻摇动容器，不流动就证明白浆蒸好了。如此类推，白浆黄浆间隔着蒸制完毕。
步骤 12
上次的成品，完美！
步骤 13
这次太贪心了，这个分量做了两盘，如果是都装在玻璃饭盒里面，层次更多会更加漂亮！
步骤 14
一出炉马上吃了一半，美味极了！
颜值爆表椰汁千层马蹄糕（超级详细版）的小贴士
1）白浆和黄浆的勺子尽量分开，免得混色。 2）因为马蹄粉比较难以溶解，过筛时需要用手动打蛋器不停在筛子里面辅助搅拌。 3）最下面一层和最上面一层必须是黄浆，要不出来的层次感和美观程度大打折扣。
菜谱创建时间：2020-03-01 01:54:31
