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老式面包
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作者：
墨墨的小猪
用料
老式面包的做法步骤
步骤 1
混合老面酵头用料，调匀，发酵3倍大(我是用微波炉，保鲜盒装点水加热沸腾到看见蒸汽，关火，塞进面盆，发酵好的面团表面带小包的。室温低的话，可以重复几次操作，如果不急随意)
步骤 2
发酵好的酵头里加入主面团用料，揉面团(我用面包机揉的，饺子皮20分钟左右) 发酵到2-3倍大 排气→整形→再次发酵到1.5-2倍，撒干粉(年纪大了，不喜欢刷蛋液，烤出来看起来油腻腻的，不如干粉的清爽) 烤箱预热
步骤 3
烤箱200度，中层15分钟左右
步骤 4
中粉做的也很好吃
老式面包的小贴士
因为老公不喜甜，减了糖，如果给孩子吃，还是正常放糖吧，糖少也不容易上色，放适合自己口味的糖
菜谱创建时间：2020-03-01 03:09:05
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