三黄鸡焯水，冷水冲洗干净，锅内倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、花椒，盐，大火🔥烧开水，放入半只鸡，大火煮15分钟，关火焖煮15分钟，然后用冷水冲洗鸡肉，让鸡皮紧致劲道
斩块装盘
蘸料的配方调料，除了辣椒面、熟白芝麻、油，其他调料全部放入碗中，然后辣椒面铺在调料最上面，大火🔥烧热油，油锅冒烟即可，把热油浇在辣椒面上面，撒上熟白芝麻即可，这是蘸料的成品
把酱料浇在摆盘的鸡肉上面，一盘看着就流口水的口水鸡就做好了😍😍😍