蛋黄，牛奶，玉米油放一起搅拌均匀 筛入低筋面粉搅拌均匀
蛋白分三次加砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩，不要打过了
打发的蛋白和蛋黄液翻拌均匀，一定是翻拌，不能搅拌
烤箱150度预热，中层，150度，25－30分钟。拿出来后，铺油纸翻面，晾温热，抹奶油霜，卷起。这一步是有技巧的，我卷的不好
奶油霜做法：淡奶油150g，糖15g。低速打发
冷藏后口感更好
注意蛋白打发至小弯钩就好，不要打过了，打过了就会干裂