面粉旁边放糖盐，中间扣个洞倒入酵母，用温牛奶缓缓加入，不要一次加入
将打散的鸡蛋倒入面粉中
揉面成团，出厚膜，然后发面至蜂窝状两倍大
发好的面排气，分两块，揉圆，醒十分钟
葡萄干提前洗净浸泡待用，核桃仁微波炉加热熟后待用
将醒发好的面团擀成长方形的薄片大概一厘米左右，将葡萄干核桃肉均匀的好，面皮最后留三五里面不要放料。慢慢的将面皮卷紧
卷好的大列巴放铺了锡纸的烤盘上 刷蛋黄液，烤箱预热十分钟后，入烤箱中层上下管170度左右烤40分钟，烤的时候注意观察一下上色，上色之后上面铺一层锡纸
热乎乎的大列巴出炉
可以吃了
1不喜欢甜可以少放一些糖 2面团揉出厚膜 3面发成蜂窝状不一定非要两倍大，自己看面的状态