①把羊腿，用五香粉、辣椒粉、生抽、食盐、白砂糖、迷迭香/孜然粉、洋葱丝腌起来，腌制1小时以上。使羊腿入味。 ②另找一碗，把土豆削皮，切块，用五香粉、食盐、白砂糖、辣椒粉、食用油拌匀。 ③烤箱上下火240度，预热10分钟。 ④在烤盘上铺一层锡纸（方便清洗），把土豆、大蒜和腌好的羊腿平铺在上面。放入烤箱中层，上下火，烤60分钟即可。
完成。 出炉之后，可以再撒一层孜然粉、辣椒粉、椒盐，或者调成干料，蘸着吃。 我还加了一点火腿肠、香菇和干辣椒，但不影响整体的味道，也没什么特殊的，所以没有写在菜谱里。