准备温水 适量面粉 适量奶粉(这个我随意加的)
一边加温水一边搅和至没有干面粉 如图
加点盐增加劲道 折叠揉搓法 这一步考验功夫揉越久越好吃
光滑胖嘟嘟小面团 醒一会
当中漏了一步 反正就是擀面至薄片! 切记多放干面粉!不然容易糊在一起 然后 来回叠起来 按照你喜欢的宽度切开。我的刀工不太行 将就着看吧!
我在考虑 等会拿它做 菜汤面 油泼面 酸辣汤面 葱油拌面 哪一种呢~