尝鲜无不道春笋——酱烧雷笋

雷笋三根剥去笋壳。

切成滚刀块。

下油锅炒至表面略有焦黄。

加料酒、水、生抽、鸡精，小火焖烧15分钟。

转为大火收干汤汁，撒葱花，上桌。