调制辣椒油:碗中放入白芝麻一小勺,辣椒面一小勺,花椒粉半小少。
起锅烧油,油烧纸冒烟后倒入碗中,搅拌均匀。
在调好辣椒油的碗里放入,蒜泥2勺,葱花少许,盐1勺,白糖1勺,醋2勺,味达美2勺,搅拌均匀。
香菜1根洗净后切成小段。
生花生适量,放入凉油中开始炸,炸至金黄色捞出控油。
红薯粉条1包,200克。
起锅烧水,水开后放入粉条煮,粉条多煮一会,红薯粉条比绿豆粉条煮烂的慢。
将煮好的粉丝捞出倒入碗中,放入调好的料,搅拌均匀后将锅中的热水倒入碗中。
放入花生和香菜搅拌均匀即可上桌。