五花肉，过水，煮透，家里有葱白料酒姜的可以放点儿，去腥，也可以不放，反正后头豆瓣儿酱味儿重。哈哈哈😄
准备蒜苗，梗梗和叶子分开装，叶子出锅的时候再倒进去翻炒几下。
五花肉切片儿，厚薄随意，个人喜好，我喜欢薄片，炒干点儿。
肉拨一边，放姜丝，一勺豆瓣儿酱，几颗花椒，开炒。
勒是灵魂伴侣郫县豆瓣儿，来个特写。
豆瓣儿酱肉炒匀之后下蒜苗梗梗翻炒两分钟，下叶子，翻炒均匀，出锅。 口味重的可以加丢丢盐哈，个人试一下。😁
没啥特别的，家常菜，熟能生巧，最重要的是下饭，哈哈哈。