1.糯米粉里慢慢加入温水，用手揉成团。 2.搓成长条，用刮刀切成小丁，每个3克，放在两手掌心，搓成小圆子，大概120个。 3.放在撒过一层糯米粉的碗里，晃一下，均匀沾上糯米粉防粘。吃不完的入冰箱冷冻保存。
4.汤锅里放冷水，水烧开后再放入小圆子，煮一下，等小圆子浮起来，再加点冷水，煮开即可。 5.小圆子盛入小碗，加入3-4勺酒酿，尝了一口，甘甜芳醇，香气醉人。