五花肉肥瘦分开切，碗中放瘦肉，老抽一勺，料酒一勺，少许白胡椒粉，一勺淀粉，抓匀腌制
青辣椒斜刀，红辣椒切碎待用
锅烧热，不放油，中火放入青辣椒，少许盐，炒制断生乘出备用
锅放少许油，放入肥肉，中小火炒出猪油，下入葱姜蒜，炒出香味放入腌好的肉，炒制断生后放入一勺生抽，一勺蚝油，下入红辣椒末，少许十三香，少许鸡粉，炒香下入青辣椒，大火翻炒均匀出锅即可