将玉米面、面粉和鸡蛋放入盆中，三个中等鸡蛋哈，重量大约在170克左右。
用筷子搅拌均匀成面絮状。
下手揉成面团。
案板多撒些干面粉，防止擀的时候粘。
擀面杖擀开，成长方形的大面片，厚度为2毫米左右。
用刀切成小方块。
借助叉子扎上小洞。
锅中到油。
油温四成热的时候转小火，下入锅巴炸。一定要小火，不然锅巴很容易炸糊。炸至金黄捞出控油，大约两分钟左右。
出锅后趁锅巴还热着，依据个人口味撒入盐呀，辣椒粉啊，椒盐呢，孜然粉或者烧烤料都是可以滴哈。
不硬，只有嘎嘣脆，太香了。边炸边吃，孩子见状连盆端走了，好不容易骗回来点拍照🤣
1.三个鸡蛋的重量在170克左右，含蛋壳。 2.炸锅巴油温不能太高，四成热足矣，下入锅巴转小火炸至。