【自制油酥备用】50克面粉，加盐少许，倒入滚油。 ☞小贴士☜:油酥是葱油饼除了小葱之外的第二个灵魂哦，香酥调味就靠它啦！
【前期准备】各种材料提前备好。醒好揉光滑的面，洗净切好的小葱。面团等分成均匀的小剂子，用擀面杖摊开。 ☞小贴士☜:（葱白和葱绿分开，用绿色葱杆部分做饼，颜值口味升级up）
【填料】在擀好的饼底依次放油酥、葱花。 ☞小贴士☜:饼底擀的越薄越好
【拉饼】将填好料的饼皮从底部向上卷起，用手抻一抻，抻长一点。
【卷饼】从左到右（或者从右到左）将抻好的饼皮卷起来，末端压到卷好的饼体底部。 ☞小贴士☜:这个是葱油饼的关键步骤哦，这样做出来的饼层次更加丰富，煎好之后嘎嘣脆哪！
【压饼】用手掌将窝起的饼压扁，继续加擀面杖摊平。
【重复】就是这么简单。继续下一张饼。
【特写】胖墩墩的饼体里藏着好多的油酥和香葱哦，香！
【合照】一起照张相吧！
【油煎】电饼铛锅底刷油，把葱油饼放进去“压榨”吧！ ☞小贴士☜:电饼铛记得先预热哦
【翻面】闻到葱香味后及时翻面。用木铲子去触感饼体，从柔软到坚硬，待两面都色泽金黄，葱油饼就煎好啦！
葱油饼的灵魂就是小葱，一定要多放哦！