准备模具：我用的19*10cm的吐司模具，内部垫油纸，外面用锡纸包住纸壳，夹在外面隔热
按照材料表准备好材料
热水和蜂蜜混合均匀
打发蛋白：用最低速度打发，白砂糖分5次左右加入，打发到这种弯钩状态，不能太干了，不然容易开裂
蛋黄分2次加入，用最低档打发搅拌均匀
筛入高筋面粉
翻拌均匀
舀一勺鸡蛋糊，放入蜂蜜水中搅拌均匀
将上一步的蜂蜜水全部倒入鸡蛋糊中
翻拌均匀
模具底部加入粗砂糖
倒入面糊
210度，中西层上下火烤10分钟后进入下一步
改160度，表面盖上锡纸继续烤45分钟
倒扣
包上保鲜膜，乘热放入冰箱冷藏3小时以上
切片
开吃