酸辣土豆丝（家庭版）

土豆切丝，用清水冲洗，洗掉表面淀粉。

小米椒，葱，如图切片或段。

起锅下油，爆香葱和小米椒，然后下土豆丝翻炒断生。

加入盐，醋，生抽，老抽，继续翻炒。出锅前加一点点鸡精。