金针菇去根撕开，平菇撕成小朵
口磨洗干净切片，厚一点比较好
蟹味菇，白玉菇去根洗干净
冬笋去皮后切大块入凉水焯水
焯好的冬笋切片
鸡爪，排骨焯水（排骨也可以用大骨头替换，鸡爪不喜欢的也可以换自己喜欢的肉类）
将焯水后的排骨，鸡爪清洗干净后和口蘑，蟹味菇，白玉菇，东笋一起放在高压锅加多一点水，生姜，酒煮至高压锅响5分钟左右就好了（如果是大骨头的话时间要久一点，大概10分钟左右）
电磁炉的锅中，放入自己喜欢的丸子，清洗干净备用
等高压锅中的汤好了后，加入丸子锅中，放到电磁炉中煮至丸子熟了就可以开吃了（尝一下咸淡，适量加点盐，味精调味，盐少放点煮久了会咸），等吃掉一些丸子，肉之类的，把锅煮开后就可以加入金针菇，平菇，或者其他喜欢的蔬菜，肉丸什么的
因为我家喜欢吃自己做的汤底，所以基本都是这样做的，不喜欢的也可以买自己喜欢的火锅汤底