将软化奶油奶酪和白砂糖打至细腻，不用打发
有时我会用二种不同的奶油奶酪
加入蛋黄搅拌
分三次加入鸡蛋搅拌均匀
加入淡奶油，用刮刀搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀
将模具铺好油纸，将芝士糊过筛后倒入8寸模具中，震出气泡
烤箱上下火预热至200度，将模具放入烤30分钟。如上色不到位，可延长时间。如不喜欢太焦，可上色后盖上锡纸。如果模具比较高，不想要流心，可以增加到40分钟，但一定要在20分钟左右上色后盖上锡纸
烤至表面焦，冷却回缩后放入冰箱冷藏4小时
焦香十足
零失败
各种焦度
流心