先将除黄油外所有食材放入盆中所（有食材尽量用冰的，免得揉面时温度太高）： 高粉 450克 低粉 50克 鸡蛋 1个（50克左右） 糖 50克 冰牛奶 250ml（约260克） 盐 6克 酵母 5克（一包）
用厨师机或面包机揉至光滑。
加入切小块的黄油 40克，继续揉，至看不到黄油。 滚圆，盖好，醒10分钟。
分成每个60克的小面团，滚圆，盖好，再醒10分钟。 醒好后整形。可擀成长方形，卷起来，排列在28*28的方盘（底下铺油纸或锡纸）。可卷火腿肠。可直接揉圆整齐排列，做小餐包。自己发挥。 甚至可以按土司做法放土司盒。 温度32度，湿度70，发酵至2倍大。 约40分钟。根据实际情况。
烤箱预热200℃，上下火，烤8分钟。 上面盖锡纸，关上火，只用下火，再烤6-8分钟。根据自己烤箱情况看。