拿出三个鸡蛋取出蛋清，放入无油无水的盆中，滴几滴柠檬汁去腥，也可以用白醋代替。
分三次加入20克白砂糖打发蛋清，呈这种小尖峰就好啦。重点：最后一次加砂糖的时候同时放入10克玉米淀粉一起打发哟！
打发好的蛋清舀在硅油纸上，抹成半圆球形。
我直接拿了一包每日坚果撒上面，感觉棒棒的。
烤箱设置150℃，18分钟，预热好后放入蛋糕。
烤好的样子，漂亮！
出炉啦！
配上一杯豆浆，真的健康呢。
剥开看一下，软绵绵的白云质感，赶快吃起来！