多一步 浓汤挂面更好吃

准备好食材，我用的是陈克明家的玉带挂面，略宽一些，两个鸡蛋🥚

火腿肠切片，鱼丸对半切，葱花切好。

是的，用少量猪油或者植物油把鱼丸和火腿肠小火煎一会。

下蛋液，微凝固后至全部炒散。

因为食材有煸炒过的原因，此时倒入热水，中大火煮一会汤就会变白哦，然后下面条，调味，煮至面条断生即可出锅。