莲藕玉米鹌鹑蛋排骨汤

1.准备食材：排骨冷水下锅，加一点葱姜焯水，捞出沥干：切好甜玉米和莲藕（我喜欢滚刀块），煮几个鹌鹑蛋，剥开备用；

2.砂锅放排骨、葱姜，两勺料酒，大火煮开，小火焖半小时，喜欢软烂一点就久一点，喜欢劲道一点就短一点；

3.放入玉米，莲藕煲30分钟，最后加入鹌鹑蛋10分钟就好了，出锅前加盐，撒点葱花。