意式奶油霜（裱花用）
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作者：
Shelly孟睿
心血来潮想学裱玫瑰花，没有奶油搜了个奶油霜的方子，第一次试，记录下来后面勤加练习！
用料
黄油
250克
蛋清
3个
砂糖（蛋清用）
50克
砂糖（煮水）
50克
水
30克
意式奶油霜（裱花用）的做法步骤
步骤 1
蛋清分三次加糖打发至7-8成发
步骤 2
将软化黄油打顺滑
步骤 3
水中放50克糖加热至120度
步骤 4
将加热的糖水倒入蛋清中搅打均匀并变凉
步骤 5
将顺滑的黄油放入蛋白中从豆腐渣状打到顺滑后及可用
菜谱创建时间：2020-03-02 14:04:33
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