糖和鸡蛋混合
用搅拌机高速打发
此时将黑巧克力微波炉融化。
趁微波炉融化巧克力的时候，将可可粉与面粉混合过筛。
巧克力融化后（约45度）加入室温软化的黄油搅拌均匀。
将巧克力酱倒入一个大盆，方便稍后加打发的鸡蛋
打发鸡蛋的标准是倒锅不洒
打发的全蛋纹路清晰
为了减少打发的蛋液被消泡，面粉我喜欢分两次加入。
打发的全蛋分三次加入，这样能最大限度的保留更多气泡
我的经验是打发的鸡蛋不能完全拌到消失，留一点有助于蛋糕的起发。
在表面撒烤熟的核桃碎，当然也可以拌到蛋糕糊里。
180度烤半小时，具体时间和温度需要跟随蛋糕的大小调整
布朗尼出炉！
如果想吃特别湿润的口感还可以在这个配方里加15克葡萄糖
此配方可制作25*30厘米的蛋糕，厚度4厘米