草鱼鱼丸

将鱼皮去掉 红色血肉去掉 鱼刺不用管 也可以拔光 将肉条切片剁碎 放入姜末 白胡椒面 不要放太多白胡椒比较辣

放进去鸡蛋清用一点水化开地瓜淀粉也放进去顺时针手搅拌 一直到上劲儿 然后不停拿起来摔打 可以用烘培搅拌棒

如果不马上吃可以蒸一下 盖上保鲜膜 扎眼四分钟就行水开后放入锅内 盘上我抹了油 蒸好趁热拿出来

蒸定型冷冻 拿起来形状会不好看 但是可以过两天吃呀 凉了以后冷冻

水开后煮熟 盛出来放一点酱油 一点葱姜丝如果喜欢 葱花也行 弹的程度取决于你摔打的程度 淀粉不要太多会粉不好吃