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免蒸版《梅干菜烧肉》

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梅干菜扣肉饼是出门玩高宠幸率的零食对梅干菜烧肉的爱也是因此而起因为吃不完的梅干菜烧肉剁吧剁吧就能用面团包上，擀一擀，烤一烤，再次加工成香香脆脆🉐梅干菜扣肉饼和五花三层的猪肉结合，油油亮亮地梅干菜，带着自己特殊的香味想想都觉得美呆了😳😳 嘎嘎嘎

步骤 1

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梅干菜开水泡一个半小时，洗干净，拧干

步骤 2

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五花肉整块入凉水➕料酒➕两片姜，煮开后捞出，切方块

步骤 3

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锅内加入少许油，放入一小把冰糖，炒至微黄，放入五花肉裹上糖色，多煸一会儿，煸出五花肉中的油放入两片姜，一颗八角，一颗干辣椒🌶️，加入四勺料酒、四勺生抽，两勺老抽，几滴香醋

步骤 4

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加入梅干菜，翻拌均匀，倒入热水没过食材，大概是图中的样子小火焖20分钟左右尝尝咸淡，我一般不放盐，因为生抽和老抽都带有咸鲜的味道，此时若味道偏淡可加入盐🧂调味

步骤 5

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收汁，出锅香喷喷的梅干菜烧肉就好啦嘎嘎嘎，边做边流口水🤤的一道菜

菜谱创建时间：2020-03-02 20:29:45