鸡翅排骨焖饭

老样子，先来个全景图，将食材进行粗加工，全部切块。

将排骨冷水下锅煮沸，撇去血水和杂质。捞出备用。

冷锅小火加入冰糖炒糖色，直至全部融化并产生绵密的小白泡。（留四块炖肉时备用）

倒入鸡翅和排骨，炒至均匀上色。

倒入洋葱、大料炒香

倒入土豆、胡萝卜块，继续翻炒。

中火翻炒3-5分钟，延锅边带入料酒。

倒入调好的酱汁，继续翻炒2分钟。

加入两小碗清水，烧开5分钟。（这个水是按照你所焖米饭的量来定的）

米饭淘洗好，像平时焖米饭一样倒入电饭锅中。我做的是3人份，加了2碗米，所以菜中加了2碗水。因为菜都是不出水的食材，所以还是按照米、水1：1的比例。

将超好的材料全部倒入米饭锅中。

将米菜翻拌均匀。

按到煮饭按钮，我选择的是“香米—浓郁口感”选项，故意将压力调高2档，米饭煮熟后不要开锅继续焖20分钟。打开锅盖一股鲜香浓郁扑鼻而来。

好了，装盘开吃吧^_^