土豆去皮切块，油温5成热下锅炸至两面金黄捞出
胡萝卜去皮切块，油温五成热下锅炸两面变色捞出
鸡肉切块，洗掉血水，沥干水分
2瓣大蒜，1个小米辣，切碎下油锅炒香，下鸡肉煸炒30秒后倒入料酒炒匀。然后加入前面的土豆胡萝卜，再加一小勺盐，咖喱粉，沙茶酱继续炒匀，加开水（大概没过食材1cm即可），翻炒下盖上锅盖中小火焖3－5分钟，撒上葱花即可出锅